Responsabile di Laboratorio per prestigiosa Azienda Vitivinicola
Produzione/Operations
Santo Stefano Belbo, Cuneo, Piemonte Pubblicato 1 week fa
Responsabile di Laboratorio per prestigiosa Azienda Vitivinicola
Ruolo e mansione
La risorsa dovrà garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti vinicoli attraverso il monitoraggio, l'analisi e il controllo delle materie prime e del processo produttivo. Il suo lavoro è essenziale per assicurare che i vini prodotti rispettino gli standard qualitativi richiesti e siano conformi alle normative di settore.
Responsabilità:
- Gestione del Laboratorio:
- Supervisionare tutte le attività del laboratorio, assicurando la corretta organizzazione delle risorse e l’operatività quotidiana.
- Coordinare il team di tecnici di laboratorio, assegnando compiti e monitorando il loro lavoro.
- Controllo Qualità:
- Eseguire analisi chimiche, fisiche e microbiologiche su uve, mosto e vino, monitorando la qualità durante tutte le fasi di produzione.
- Effettuare prove di controllo sulle materie prime, come il grado zuccherino, acidità, pH, e altre caratteristiche fondamentali.
- Verificare la qualità del vino finito, attraverso prove organolettiche e analisi di composizione.
- Ricerca e Innovazione:
- Collaborare con il dipartimento R&D per sviluppare nuovi processi, migliorare la qualità del prodotto e innovare nelle pratiche di vinificazione.
- Analizzare le tendenze del mercato e le nuove tecnologie per mantenere l’azienda competitiva e all’avanguardia.
- Conformità Normativa:
- Assicurare che tutte le analisi e i processi di produzione rispettino le normative locali, nazionali e internazionali in materia di sicurezza alimentare, qualità e ambiente.
- Gestire la documentazione relativa alle analisi, emettere report e garantire la tracciabilità dei prodotti.
- Gestione delle Strumentazioni:
- Mantenere e calibrare regolarmente gli strumenti e le attrezzature del laboratorio.
- Assicurare che tutte le attrezzature siano conformi agli standard di qualità e sicurezza.
- Formazione e Aggiornamento:
- Formare il personale di laboratorio sulle tecniche di analisi, sulla sicurezza e sulle normative vigenti.
- Tenersi aggiornato sugli sviluppi scientifici, tecnologici e normativi nel settore vitivinicolo.
Requisiti e Competenze Richieste
- Laurea in Chimica, Scienze Agrarie, Biotecnologie, Enologia o discipline affini.
- Esperienza di almeno 3-5 anni in un ruolo analogo, preferibilmente nel settore vitivinicolo.
- Conoscenza delle tecniche analitiche e strumentali (HPLC, spettrofotometria, cromatografia, ecc.).
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e della qualità dei prodotti vinicoli.
- Ottima capacità di gestione e coordinamento del team.
- Capacità di analisi e problem-solving, con forte attenzione ai dettagli.
- Buone doti comunicative, organizzative e relazionali.
- Conoscenza della lingua inglese è un plus.
Caratteristiche personali:
- Precisione e attenzione ai dettagli.
- Curiosità e passione per il mondo del vino.
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
- Propensione a lavorare in team e a interagire con altre aree aziendali (produzione, marketing, vendite).
- Flessibilità e apertura al cambiamento, con una mentalità orientata all'innovazione.
ALTRE INFORMAZIONI
si offre assunzione a tempo indeterminato , CCNL ALIMENTARE INDUSTRIA
Zona di lavoro: Santo Stefano Belbo (
Orario di lavoro: full time, 40 ore settimanali, dal lunedì al venerdì, orario centrale.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
Dettagli
Assunzione diretta
(Industria) Alimentare e bevande
Produzione/Operations
Santo Stefano Belbo, Cuneo, Piemonte
ALBA
74254