Responsabile di Laboratorio per prestigiosa Azienda Vitivinicola

Produzione/Operations

Santo Stefano Belbo, Cuneo, Piemonte Pubblicato 1 week fa

Responsabile di Laboratorio per prestigiosa Azienda Vitivinicola

Ruolo e mansione

La risorsa dovrà garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti vinicoli attraverso il monitoraggio, l'analisi e il controllo delle materie prime e del processo produttivo. Il suo lavoro è essenziale per assicurare che i vini prodotti rispettino gli standard qualitativi richiesti e siano conformi alle normative di settore.

Responsabilità:

  1. Gestione del Laboratorio:
    • Supervisionare tutte le attività del laboratorio, assicurando la corretta organizzazione delle risorse e l’operatività quotidiana.
    • Coordinare il team di tecnici di laboratorio, assegnando compiti e monitorando il loro lavoro.
  2. Controllo Qualità:
    • Eseguire analisi chimiche, fisiche e microbiologiche su uve, mosto e vino, monitorando la qualità durante tutte le fasi di produzione.
    • Effettuare prove di controllo sulle materie prime, come il grado zuccherino, acidità, pH, e altre caratteristiche fondamentali.
    • Verificare la qualità del vino finito, attraverso prove organolettiche e analisi di composizione.
  3. Ricerca e Innovazione:
    • Collaborare con il dipartimento R&D per sviluppare nuovi processi, migliorare la qualità del prodotto e innovare nelle pratiche di vinificazione.
    • Analizzare le tendenze del mercato e le nuove tecnologie per mantenere l’azienda competitiva e all’avanguardia.
  4. Conformità Normativa:
    • Assicurare che tutte le analisi e i processi di produzione rispettino le normative locali, nazionali e internazionali in materia di sicurezza alimentare, qualità e ambiente.
    • Gestire la documentazione relativa alle analisi, emettere report e garantire la tracciabilità dei prodotti.
  5. Gestione delle Strumentazioni:
    • Mantenere e calibrare regolarmente gli strumenti e le attrezzature del laboratorio.
    • Assicurare che tutte le attrezzature siano conformi agli standard di qualità e sicurezza.
  6. Formazione e Aggiornamento:
    • Formare il personale di laboratorio sulle tecniche di analisi, sulla sicurezza e sulle normative vigenti.
    • Tenersi aggiornato sugli sviluppi scientifici, tecnologici e normativi nel settore vitivinicolo.

Requisiti e Competenze Richieste

  • Laurea in Chimica, Scienze Agrarie, Biotecnologie, Enologia o discipline affini.
  • Esperienza di almeno 3-5 anni in un ruolo analogo, preferibilmente nel settore vitivinicolo.
  • Conoscenza delle tecniche analitiche e strumentali (HPLC, spettrofotometria, cromatografia, ecc.).
  • Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e della qualità dei prodotti vinicoli.
  • Ottima capacità di gestione e coordinamento del team.
  • Capacità di analisi e problem-solving, con forte attenzione ai dettagli.
  • Buone doti comunicative, organizzative e relazionali.
  • Conoscenza della lingua inglese è un plus.

Caratteristiche personali:

  • Precisione e attenzione ai dettagli.
  • Curiosità e passione per il mondo del vino.
  • Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
  • Propensione a lavorare in team e a interagire con altre aree aziendali (produzione, marketing, vendite).
  • Flessibilità e apertura al cambiamento, con una mentalità orientata all'innovazione.

ALTRE INFORMAZIONI

si offre assunzione a tempo indeterminato , CCNL ALIMENTARE INDUSTRIA

Zona di lavoro: Santo Stefano Belbo (

Orario di lavoro: full time, 40 ore settimanali, dal lunedì al venerdì, orario centrale.




L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

Dettagli

Assunzione diretta

(Industria) Alimentare e bevande

Produzione/Operations

Santo Stefano Belbo, Cuneo, Piemonte

ALBA

74254