CUOCO-CAPO PARTITA

Ristorazione/Ospitalità Alberghiera

Campi Bisenzio, Firenze, Toscana Pubblicato 18 hours 14 minutes fa

CANDIDATI ORA

Openjobmetis ricerca per mensa aziendale un Cuoco Capo Partita .

Ruolo e mansione

  • Gestione autonoma di una specifica partita (primi, secondi, contorni, etc.).
  • Preparazione dei piatti seguendo le linee guida del menù prestabilito.
  • Controllo delle materie prime e verifica delle scorte.
  • Supervisione e coordinamento degli aiuti cuochi e personale di cucina.
  • Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
  • Collaborazione con il responsabile per la pianificazione dei menù e la gestione degli approvvigionamenti.

Requisiti e Competenze Richieste

  • Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ambito di ristorazione collettiva (mense, catering, scuole, ospedali, aziende).
  • Conoscenza delle tecniche di cucina e gestione dei tempi in grandi volumi.
  • Capacità di lavorare in team e di organizzare il lavoro in modo efficiente.
  • Flessibilità e capacità di adattarsi a situazioni dinamiche.
  • Attestato HACCP in corso di validità.
  • Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi, se richiesto.

ALTRE INFORMAZIONI

Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di inserimento diretto in azienda.

Orario: dal lunedì al venerdì dalle ore 6,30 alle ore 15,00.

CCNL:PUBBLICI ESERCIZI RISTORAZIONE E TURISMO

Luogo di lavoro: Campi Bisenzio



L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

Dettagli

Somministrazione a tempo Determinato

(Industria) Alimentare e bevande

Ristorazione/Ospitalità Alberghiera

Campi Bisenzio, Firenze, Toscana

PRATO

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