Cuoco Roma centro
Ristorazione/Ospitalità Alberghiera
Roma, Roma, Lazio Pubblicato 2 giorni 10 ore fa
Openjobmetis SpA, filiale di Pomezia, ricerca e seleziona per conto di azienda cliente operante nel settore ristorazione cuoco esperto
Ruolo e mansione
Scopo del ruolo
Ha la responsabilità totale della cucina: esecuzione dei piatti, standard, procedure HACCP e gestione della brigata, anche nei momenti di massima pressione.
Riporta a: Direttore
Coordina: Secondo Chef, capi partita, commis e aiuti di cucina, pastaie e addetti al lavaggio
Requisiti e Competenze Richieste
•Esperienza nella gestione completa di una cucina.
•Conoscenza approfondita di HACCP e sicurezza alimentare.
•Rigore su ricette, grammature e standard di esecuzione.
•Capacità organizzativa su magazzino, celle e linea.
•Leadership, autocontrollo e gestione dello stress.
ALTRE INFORMAZIONI
Contratto a tempo determinato finalizzato all'inserimento in azienda.
Sede di lavoro: Roma centro zona Piazza Navona.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
Dettagli
Somministrazione a tempo Determinato
Ristorazione
Ristorazione/Ospitalità Alberghiera
Roma, Roma, Lazio
Pomezia
140048